男の料理&レシピ男のレシピ!鶏だしの効いた手羽先ラーメン どーも、ススムです。夕ご飯で食べた手羽先を利用して、ラーメンを作ってみました。家族が食べ終わった手羽先の骨をキッチンバサミで砕いて30分程煮込み、1日放置して鶏だしのエキスをたっぷりと抽出したスープを元にしています。その後、醤油や塩・砂糖・生姜・ニンニク・玉葱などを加え味を調え、鶏だしスープは作りました。食べ終わった手羽先の骨を原料としていますので、まず普通に手羽先を食べて楽しみ、その後ラーメンに... 2020.05.14男の料理&レシピ
雑記ブログの最低でも毎月更新(自己目標)が途絶えた。 どーも、ススムです。ブログの毎月更新を自分の中で決めていたのですが、4月はコロナウィルスの影響でなかなかパソコンの前で文字を打つ気分になれず、毎月必ず1回は最低でも更新するという自己目標(2018年3月から)が途絶えてしまいました。書きたい事は山のようにあるのですが、時間と気力の兼ね合いで、なかなか筆がのりませんでした。長年ブログを書いていると、そういう時があるのは重々承知していたのですが、やはり... 2020.05.14雑記