豚骨醤油

どーも、ススムです。今回は、横浜市瀬谷区・環状四号線沿いにある家系ラーメンの老舗「四号家」を、久しぶりに訪れてきました。少し前に同じ瀬谷エリアでオープンした「玉学家」の記事を書きましたが、今回はその流れを受けて、長年この地で愛されてきた四号家を、あらためて“今の味”としてレビューしていきます。🏮 四号家とは？｜六角家の系譜を受け継ぐ一杯四号家は、横浜家系ラーメンの名店として知られる「六角家」系譜を...

どーも、ススムです。今回は明星食品の袋麺シリーズ「麺神（めがみ）」から、豚骨醤油味を実際に作って食べてみました。パッケージを見た瞬間、まず感じたのは“お店で食べるような家系ラーメン”を思わせるインパクト。あの「神食感」というフレーズにも惹かれて購入しましたが、実際に作ってみると、なかなか興味深い体験になりました。🍜 麺神 豚骨醤油味とは？「麺神」は明星食品が誇る“袋麺の進化形”。最大の特徴は、「新...

どーも、ススムです。ブログの肩慣らしに、先日食べたラーメンの記事でもアップしようかと思います。神奈川県といえば、家系ラーメンの発祥の地とも言われ、豚骨醤油をベースにした「横浜ラーメン」が有名です。一度、横浜ラーメンを食べると、他の味（醤油・味噌・豚骨・塩）では満足ができなくなる程、病みつきになる神奈川県民に愛されているラーメンです。豚骨醤油のラーメンチェーン店「ラーメン大桜」今回訪れたのは、神奈川...