ヌードルメーカーで製麺！本格的自家製生ラーメン作り

どーも、ススムです。

今日の男のレシピは『製麺＆ラーメン作り』です。

・・・と言っても、本格的に小麦粉を捏ねるところから作る訳ではありません。以前に購入したヌードルメーカーを使っての簡単製麺＆ラーメン作りです。

このヌードルメーカー、私がネットショッピングで購入した時は5千円前後だったのですが、最近値段が少し高騰したのでしょうか。現在は１万円付近で販売されています。

私が購入した時よりは高くなったものの、発売された当時は３万円前後で店頭に並んでいましたので、その頃と比べると1/3程度と以前よりかなりお求めやすくなっています。

機能も優秀で、材料をセットすれば、１０分程で本格的な生麺を作れますので、一家に１台あると便利な調理機器と言えます。

我が家ではラーメン作りで活躍する機会が多いヌードルメーカーですが、パスタ・うどん・そば等も製麺することもでき、アタッチメントを変えると細麺や太麺、平打麺、そして餃子の皮まで作れます。

材料（強力粉・水・卵・重曹・塩）をセットし、スタートボタンを押します。

１０分程すると、生麺が出てきます。

丁度良い長さで麺を調理ハサミで切ります。

１回に約５人前（強力粉500g）の麺が作れますので、一気に1kg分作り、冷凍保存しておくのも手です。

製麺が完了したら、少し寝かせた後、麺を約３分～５分程度茹でます。

茹で上がった麺を水切りし、自家製スープ・自家製鶏チャーシュー・自家製煮卵、キャベツともやしを乗せれば、『自家製鶏チャーシュー生ラーメン』の完成です。

自家製尽くしですので、ラーメン屋を開業できそうな気分にさせてくれるのも、ヌードルメーカーの面白いところです。

自宅での簡単＆本格製麺作りに興味のある方には、とてもお薦めな商品です。