潮干狩りで収穫した『あおさ』でパスタを作ってみた！

どーも、ススムです。

先日、金沢八景の海の公園に潮干狩りに行ったのですが、
貝の収穫量があまりに少なかったので、浜辺に打ち上げれられていた
「あおさ」を一緒に持ち帰ってきました。

浜辺に打ち上げられているあおさは、大量の砂を含んでいる為、
下処理として砂抜きをしてあげる必要があります。

下処理と言っても、ボウルとザルで何度も何度も水洗いするのですが、
あおさに大量の砂が含まれており、砂が抜けるまで洗うのがかなり大変でした。

砂もほぼ抜けて何とか調理できる状態になりましたので、
さてさて、何の料理にアレンジしようかなぁ。。。

悩んだ末に、あおさのパスタを作る事に決定しました。

ニンニクとオリーブオイルを炒め、湯通ししたあおさを投入、
パスタの茹で汁を大さじ３杯程入れ、塩で味調整し、パスタソースの完成です。

さっそく食べてみると、味は磯の香りがする
塩味ボンゴレによく似た感じのパスタでした。

本当は潮干狩りで取ってきた貝で作る予定のパスタでしたが、
これはこれでなかなか美味しかったです。

次回こそは、貝でパスタを作りたいものです。

＜あおさのパスタ１人前＞
パスタ　1束
あおさ　適量
ニンニク　1片
オリーブオイル　大さじ２杯
サラダ油　大さじ１杯　
塩　少々
茹で汁　大さじ3杯