男のレシピ！日清ラ王で作る「ピリ辛味噌ホルモンの豚骨醤油ラーメン」

どーも、ススムです。

今日は、久し振りに男のレシピシリーズの投稿で「ピリ辛味噌ホルモンの豚骨醤油ラーメン」をご紹介します。このラーメンは、横浜で人気のラーメン店「半蔵」のもつラーメンを、自宅で手軽に再現したものです。

ベースとして選んだのは「日清ラ王」の豚骨醤油味。これだけでも充分に美味しいのですが、半蔵のように、このラーメンにモツをトッピングし、再現していきます。

材料にはボイルされた白モツを使います。これをフライパンで炒め、焦げ目がついてきたら味噌を加え、一味唐辛子で味に深みとパンチをプラスします。トッピングがモツだけでは少々寂しいので、茹でキャベツも作ります。ラップをかけて、電子レンジにかけると時短になります。

ラーメンが茹であがったら、茹でたキャベツと、白もつのピリ辛味噌炒めをトッピング。白もつの独特のコリコリ感とピリ辛味噌の濃厚な風味が、まろやかな豚骨醤油スープに絶妙に合うんです。力仕事の後にぴったりな、満足度の高い一杯が完成します。

家庭で作るラーメンも、少し手を加えるだけで特別な一品に変わります。家族や友人との食卓がもっと楽しくなること間違いなしです。

もちろん、「半蔵」の味そのままを再現するのは難しいですが、自宅で外食気分を味わえる、そんな男飯をみなさんもぜひ挑戦してみてください。